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Nutrition

La vitamine C

par Devalkeneer Vincent

La vitamine C est essentielle pour nos organismes et notre santé. Le corps ne la synthétisant pas, son apport par l’alimentation ou la complémentation est de rigueur.

Caractéristiques :

 

– Hydrosoluble
– Sensible à la chaleur, à la cuisson, à l’oxygène, aux UV
– Seuls les produits frais et crus en apportent

 

Les différents rôles de la VitC:

 

  • Rôle d’antioxydant : Elle est le principal antioxydant hydrosoluble. Elle agit sur la membrane cellulaire en aidant la vitamine E.
  • Rôle anti-inflammatoire et antiallergique
  • Rôle antiviral
  • Rôle antibactérien
  • Rôle protecteur cardio-vasculaire :

 

 

Par ailleurs la vitamine C:

 

– Contribue à la diminution de la tension artérielle
– Facilite l’excrétion du cholestérol
– Recycle la vitamine E, premier antioxydant liposoluble, donc protecteur des LDL avec les autres antioxydants et polyphénols
– Participe à la synthèse du collagène qui donne sa résistance aux vaisseaux
– Protecteur de la microcirculation
– Améliore la conservation de la fonction respiratoire
– Naturelle ou synthétisée c’est la même molécule

 

La prise de plus de 500mg de vitC par jour est associée à une augmentation moyenne de la longévité. Les études épidémiologiques indiquent que les personnes ayant des apports supérieurs en vitC, entre autres facteurs, ont une mortalité réduite.

 

 

Contre-indications :

 

– Le fer, le cuivre et la vitC sont incompatibles dans un complément
– Pas d’antioxydants pendant une chimio ou radiothérapie, surtout vitC et NAC
– Les personnes qui sont surchargées en fer (hémochromatose, surcharges
transfusionnelles, ferritine élevée chez la plupart des hommes de 45 ans, chez les
femmes à partir de la ménopause), ne devraient prendre de la vitC qu’à des repas
sans aliments riches en fer, sinon celle-ci multiplie par 5 son absorption. Le thé
vert fait l’effet inverse.

 

– Prise en fin de repas car absorption en haut du tube digestif, donc effet de
ralentissement par bol alimentaire.
– Pas de vitC effervescente.
– Le 1er mois de la vie, il y a hémolyse donc ne pas donner
– En cas d’hépatite fulgurante

 

 

We care, you perform.

à propos de l'auteur

Devalkeneer Vincent

Nutrithérapeute et sportif assidu je vous accompagne dans vos choix alimentaires pour vous protéger des carences nutritionnelles, de la baisse d’énergie, des pathologies, pour vous aider à mieux performer et que le plaisir soit toujours au rendez-vous.

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